Name: Chapati de Cebolla al Curry
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Yield: 15-20 Chapatis
Cuisine: Ayurvédica-India
Ingredients: 4 tazas de harina de alforfón; 1/4 taza de polvo de curry (opta por suave para pitta); 1/4 taza de ajo en polvo; 1/4 taza de chile en polvo; Pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de sal marina; 2 tazas de agua tibia; 1 cebolla picada; Spray de aceite de coco; Ghee, al gusto; Sal marina (reducir para pitta)

Delicioso chapati de cebolla con curry, sabroso y saludable, una merienda india aromática y fácil de preparar.

Delicia Llena de Sabor: Receta de Chapati de Cebolla al Curry

Una Mezcla Aromática Perfecta para Platos Ayurvédicos

Eleva tu experiencia culinaria con este delicioso chapati infusionado con una mezcla aromática de especias picantes y vegetales nutritivos. Complementando perfectamente kitcharis, currys y otros platos ayurvédicos, esta receta ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Además, reutiliza las sobras para un desayuno rápido y satisfactorio con mermeladas dulces o miel, ideal para kaphas ocupados.

Tiempo de Preparación

8 Minutos

Tiempo de Cocción

8 Minutos

Servicio

15–20 Chapatis

Ingredientes

4 tazas de harina de trigo sarraceno
1⁄4 taza de polvo de curry (opta por uno suave para pitta)
1⁄4 taza de polvo de ajo
1⁄4 taza de polvo de chile
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de sal marina
2 tazas de agua tibia
1 cebolla picada
Aceite de coco en spray
Ghee, al gusto
Sal marina (reduce para pitta)

Método

Paso 1

En un tazón grande, combina la harina de trigo sarraceno, el polvo de curry, el polvo de ajo, el polvo de chile, la pimienta negra, la sal marina y el agua tibia. Mezcla hasta obtener una masa.

Paso 2

Revuelve la cebolla picada hasta distribuir uniformemente.

Paso 3

Divide la masa en 15 a 20 bolas del tamaño de la palma de la mano. Forma cada bola en círculos delgados con un rodillo.

Paso 4

En una plancha rociada con aceite de coco a fuego medio, cocina los chapatis durante 1 a 2 minutos por lado, volteando con una espátula.

Paso 5

Sirve caliente, añadiendo ghee y sazonando con sal marina.

Consejos de Nutrición

Vatas:

Mejora esta receta sustituyendo el agua por leche y la harina de trigo sarraceno por harina de cebada.
Pittas:

Reemplaza la harina de trigo sarraceno por harina de cebada y omite el ajo y la cebolla.
Kaphas:

Eleva el perfil de sabor añadiendo 1 cucharadita de jengibre fresco molido o picado.

Delicia Estacional

Con una armoniosa mezcla de sabores astringentes, amargos, picantes, salados y dulces, este chapati es perfecto para las estaciones de invierno y primavera.

8:00 AM - 6:00 PM

+91 8848 666639

Recetas de Comida Ayurvédica

Delicia Llena de Sabor: Receta de Chapati de Cebolla al Curry

Una Mezcla Aromática Perfecta para Platos Ayurvédicos

Tiempo de Preparación

Tiempo de Cocción

Servicio

Ingredientes

Método

Consejos de Nutrición

Vatas:

Pittas:

Kaphas:

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